Dans de nombreux villages de Baztan-Bidasoa, il y a des importantes foires pendant toute l’année. Ces foires sont une occasion unique pour se rassembler et acheter des produits locaux fabriqués dans nos vallées. Voici les plus grandes foires de Baztan-Bidasoa.
LURRAREN EGUNA (JOUR DE LA TERRE), BERA
Le Lurraren Eguna (jour de la terre) a lieu le quatrième dimanche d’octobre. C’est une foire de produits locaux, mis en vente par des agriculteurs et des artisans.
FOIRE DE PRINTEMPS, DONEZTEBE / SANTESTEBAN
Elle se déroule le premier ou le deuxième vendredi de mai. Dans les rues du village, on peut voir et acheter des produits locaux cultivés ou transformés dans les fermes de la région, ainsi que des produits de marchands locaux. Vous pouvez également manger des talos et voir les stands d’artisanat local.
FOIRE DU FROMAGE ET DE L’ARTISANAT, ETXALAR
Elle se déroule le premier week-end de juin. Les meilleurs fromagiers de la région présentent leur produit pour obtenir le prix du meilleur fromage. Vous pouvez également voir une foire artisanale et de produits agroalimentaires locaux, des danses traditionnelles et de la musique.
SALON D’AUTOMNE, DONEZTEBE / SANTESTEBAN
La foire d’automne a lieu un vendredi, autour de la St Martin. On y retrouve plein de petits stands proposant toutes sortes de produits locaux, notamment des produits alimentaires et artisanaux. Vous pourrez déguster des châtaignes et des talos en visitant l’exposition de bétail et de machines agricoles.
FOIRE DE PRINTEMPS, ELIZONDO
Cette foire se déroule au début du printemps, le vendredi après Pâques. Les bergers de la vallée apportent le meilleur bétail autochtone; moutons, vaches, pottokas,… Le matin, on sert des « bustis », un plat typique du Baztan.
FOIRE D’AUTOMNE, ELIZONDO
Normalement, elle se déroule le dernier week-end d’octobre. Le vendredi est la journée la plus importante de la foire. Nous pouvons voir le travail des artisans, ainsi que la foire locale de bétail, acheter des machines agricoles, des produits gastronomiques typiques de l’époque, manger des talos, … Por l’occassion, les restaurants de la région proposent généralement un ménu typique. Vous pouvez également voir des championnats de pelote basque ou à des expositions de sports ruraux.
FOIRE DE LESAKA; FOIRE DE BÉTAIL DE BORTZIRIAK
Depuis 1499, la foire de bétail de Bortziriak a lieu à Lesaka, le troisième jeudi de novembre. On y trouve du bétail, des machines agricoles, des produits artisanaux, sports ruraux et gastronomie locale.. Nous pouvons voir le concours du bétail, acheter des produits artisanaux, écouter des bertsolaris, de la musique ou admirer des expositions sportives rurales ou des championnats de pelote basque.
CONCOURS NATIONAL DE VACHES PYRÉNÉENNES, ELIZONDO
Il se déroule à la fin du mois de septembre à Elizondo. Les meilleures vaches pyrénéennes sont exposées à Merkatuzelai, mais il y a aussi des stands de produits locaux, des artisans, des talos…
